ドリップスケールはいらない？【使い方・求める性能】

こんにちは、だがやです。

家でドリップコーヒーを楽しんでしますか？

そんなドリップコーヒーを楽しんでいる方にドリップスケールがおすすめです。

ドリップスケールを使うとドリップコーヒーが淹れやすくなるのは事実です。

ただ、本当のことをいうとドリップスケールはあると便利なんですが、なくても困らない自己満の世界です。

ですが、そんな自己満のドリップスケールを是非ともお勧めしたい！！ということで、使い方と求める性能について紹介します。

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ドリップスケールはいらない？つかうと再現性は高まる

ドリップスケールを使うことでコーヒーの再現性が高まります。

その理由は、コーヒー豆とお湯の量、ドリップ時間によってドリップコーヒーの味は変わってしまうのですが、ドリップスケールを使うことで数値化できるので、数字を守ればドリップコーヒーを再現できます。

ドリップスケールはいらない？使い方

その再現性を高めるドリップスケールの使い方です。

僕の使っているドリップスケールは表示の「左がカウントアップの時間」で「右が重量」です。

このドリップスケールの詳細は「お家コーヒーのレベルアップ【Oneon】おすすめドリップスケール」で紹介しています。

それぞれ見ていきます。

ドリップスケールでコーヒー豆の重さを計る

コーヒー豆の重さを計るのにドリップスケールを使います。

「カップ一杯で10g」と記載が多いですが、一概にそうは言えません。

同じ種類で同じ焙煎度合いのコーヒー豆であれば、同じ重量でOKですが、焙煎度合いによって密度が変わってくるので、それはまた次回！

コーヒーを計る時は、僕は別皿に移して計っています。

スノーピークのシェラカップがお気に入りです。

電動ミル・グラインダーを使ったときの静電気対策にも使っているので「【簡単】水でコーヒーミル・グラインダーの静電気対策｜粉が飛び散らない！」も御覧ください！

ドリップスケールでドリップの湯量を計る

お湯の量を測りながらドリップするのにドリップスケールを使用します。

お湯の量も「カップ一杯で180mL」と記載されてることが多いですが、僕もほぼその考えでドリップするようにしています。

抽出後に濃ければお湯を足せばいいんです。薄かったら次回は濃く淹れるようにしましょう。

電気ケトルでそのままお湯を注ぐ場合、注入速度を調整するのが難しいです。

そこでコーヒー専用のケトル・ポットがあると微調整がしやすいです。

僕は初めに野田琺瑯のケトルを使っていましたが、今は温度調整付きの電気ケトルを使っています。湯量も大事ですが、湯温もとても大事ですので、本当に導入して良かったと思っています。

そんな電子ケトルは「コーヒードリップにおすすめ温度調整機能付き【山善 電気ケトル 購入レビュー】」で紹介しています。

ドリップスケールでドリップの時間を計る

ドリップの時間を計るのにドリップスケールを使っています。

ドリップの時間を「3分が目安」と記載されてることが多いですが、そんなん計るの面倒だよと思ったことありません？

また、ドリップで1投目、2投目、3投目と聞いたことありませんか？お湯の量を複数回を分けて淹れる方法です。

ドリップスケールで時間を計ることで3分や2-3投目のタイミングを合わせることが出来ます。

このドリップの時間が肝と言っても過言ではないです。

ドリップコーヒーの淹れ方は、カミングスーンで！

ドリップスケールはいらない？求める性能

僕がドリップスケールに求めた性能です。

これらで絞り込んだら「お家コーヒーのレベルアップ【Oneon】おすすめドリップスケール」のドリップスケールになりました。

それぞれ見ていきます。

ドリップスケールは0.1g単位が必須

0.1g単位で計れるのは必須です。

10gのコーヒー豆を計りたいのに「9.5gと10.4g」が同じ10gだったら困りますよね？約1割もズレが生じていることになります。そりゃー味にバラツキがでちゃいます。

なので、味のずれ幅が少なくなるように0.1g単位で計れるのは必須としました。

この時点ですでに絞られます。

ドリップスケールはタイマー機能があるとうれしい